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Auf dieser Seite hast du die Möglichkeit dir dein Fleischpaket aussuchen und entsprechend zu reservieren und damit zu kaufen. Die ursprüngliche Idee ein entsprechendes Plugin zu installieren, um den Einkauf so zu gestalten, „wie man es kennt“, hat nicht geklappt. Das liegt darin begründet, dass das Gewicht und damit der Preis des Fleischpaketes von der Entwicklung damit der Zunahme des jeweiligen Tieres abhängig ist.
Am Tag der Zerlegung zeigt uns die Waage, wie teuer dein Fleischpaket letztlich ist.

Downloade auf dieser Seite den jeweiligen Bestellschein.
Du kannst ihn direkt digital ausfüllen und mir dann zumailen (bestellung@hendrikskleinefarm.de).



Färse
(Angus & Anguskreuzung)

Das Angus Rind ist eine mittelgrosse Fleischrinderrasse, welches immer einfarbig, also entweder komplett schwarz oder komplett rot, aussieht und genetisch hornlos ist. Es ist für seinen ruhigen und friedlichen Charakter bekannt und das erleichtert die Arbeit mit den Tieren sehr. Das Angus Rind besitzt zudem eine hervorragende Weideeignung.

Angusfleisch sticht mit folgenden Eigenschaften hervor:
■  aromatisches, leicht marmoriertes feinfaseriges Fleisch
■  geringer Bratverlust
■  kräftige rote Farbe
■  hoher Eiweißgehalt
■  auch nach dem Braten zart und saftig
■  reich an Omega-3-Fettsäuren

Steckbrief 1/8 Fleischpaket

Paketgröße:36 – 39 Kg
Preis je Kilogramm:12 €
Anteiliger Inhalt:Filet, Roastbeef, Rouladen, Rinderbraten, Gulasch, Hackfleisch, Suppenfleisch
Tipp:Sollte dir das 1/8 Fleischpaket zu groß sein, dann suche dir weitere Fleischliebhaber und teilt es untereinander auf.



Färse
(Fleischrind x Fleischrind)

Vielfältig und bunt, so sehen unser Fleischrassen und die entsprechenden Kreuzungen aus. Züchter haben hier ihr Augenmerk auf eine üppige Bemuskelung, hervorragende Tageszunahmen und gut strukturiertes Fleisch gesetzt, somit wurde jede Rinderasse auf bestimmte Leistungsmerkmale gezüchtet. Wir setzen auf reinrassige Tiere oder Kreuzungen aus verschiedenen Fleisch- oder Zweinutzungsrassen.

In unserer Extensivhaltung eignen sich u.a. diese Rinderrassen: Fleckvieh, Charolais, Limousin, Hereford, Weiß-blaue Belgier und Aubrac.

Steckbrief 1/8 Fleischpaket

Paketgröße:44 – 56 Kg
Preis je Kilogramm:9 €
Anteiliger Inhalt:Filet, Roastbeef, Rouladen, Rinderbraten, Gulasch, Hackfleisch, Suppenfleisch
Tipp:Sollte dir das 1/8 Fleischpaket zu groß sein, dann suche dir weitere Fleischliebhaber und teilt es untereinander auf.